カルボナーラ風たらこパスタ

フライパンでパスタをやや固めに茹でる。

皿に茹でたパスタを移しておく。お湯も溢れない程度に一緒に移して皿をあたためておく。余分なお湯は捨てる。

同じフライパンに最初、火はつけずに★をすべて入れる。火をつけて混ぜながらひと煮立ちさせる。

お湯を捨てた皿に形よく盛り、中央をくぼませたら温泉卵を割りいれ黒コショーを振りかけ、もみ海苔とルッコラのソテー等を飾る。

粉チーズをかけるとさらに濃厚になります。

※買ったことはないんだけど、市販のたらこソースでも美味しくできると思いますよ。