ピーマンたっぷり丼
Description
ピーマンをたっぷりと
ゴールデンマスタード
作り方
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1
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①ピーマンは縦半分に切り、種を取り、横千切りにする。
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2
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②フライパンを温めサラダ油をひき、①のピーマンを炒める。
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3
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③色が冴え冴えとしてきたら、合わせ調味料を加え、汁気が無くなったら火を止め、ゴールデンマスタードゴールドを加え混ぜる
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4
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④茶碗にご飯を盛り、③を半分ずつのせて、中心に卵黄をのせる。
黄身を崩して混ぜて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ピーマンは横に切ることで、少し炒めるだけでしんなりします。できるだけ時短で作る切り方のコツです。
このレシピの生い立ち
ピーマンも100円を切る夏場に、頻繁にでるわが家のご飯です。彼のタモリさんが「ピーマンを甘辛にしてご飯にのせるとうまい！」と言っていたのをヒントに作りました。GMマンマ（野菜ソムリエ上級pro・小原薫）
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ゴールデンマスタード
