すいかの皮ときゅうりの塩麹和え
オレンジよこはま
作り方
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1
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すいかの皮の1番外側の固いところを剥いて、白い部分を食べやすい大きさに切ります
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2
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きゅうりは薄切りにします
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3
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ボウルにふたつとも入れ、塩麹を混ぜます
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4
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お好みで大葉を入れても。私は大好きなパクチーを1袋ザクザク切って入れました！
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5
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今回自作の塩麹がまにあわなかったので、使った塩麹はこれです！塩麹によって塩分も違うので試してみてくださいね
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コツ・ポイント
すいかの皮は赤いところを残して切ると色合いも綺麗で甘さも加わります。また食欲がない時は、カニカマやちくわなどを加えると1皿でたんぱく質も摂れるお助けメニューにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
すいかを買うと必ずか皮と種を取りカットして冷蔵庫に入れておくと食べやすいし場所もとらなくてよいです！でも皮がたくさん残るのでもったいないし、夏場のゴミ出しに苦労してました。捨てるなら食べてしまおう！と思いついたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オレンジよこはま
