【学校給食】ピリ辛きゅうりの画像

Description

★八王子レシピ紹介★子どもから大人まで人気のメニューです!

材料 (4人分)

中2本(200g)
★ごま油
小さじ3/4
★酢
小さじ1強
★しょうゆ
小さじ1強
★塩
ひとつまみ
★さとう
小さじ2/3
★一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりを厚さ5㎜の輪切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    きゅうりを熱湯でさっと茹で、ザルにあげてよく水気を切る。

  4. 4

    ②と③を合わせ、味をなじませる。

コツ・ポイント

きゅうりは食感を残すために、茹ですぎないように注意してください。生のまま調味料と和えてもよいですが、さっと茹でることで味がなじみやすくなります。切り方は乱切りやななめ薄切りなど、お好みで変えてください。

このレシピの生い立ち

給食では衛生面を考慮し、調味料を含めて、材料全てを加熱して作ります。さっぱりしているので食欲がない時でもおすすめです。出来上がった後、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
レシピID : 7575732 公開日 : 23/07/24 更新日 : 23/07/24

このレシピの作者

はちおうじ元気ごはん
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。
食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!
レシピは八王子市のHPでも公開中!
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート