アボカドクリームの和風スパゲティー
ローリン＆プラバー
作り方
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1
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熟れ過ぎたアボカドを潰してクリーム状に練る。
※硬い場合など、剥いて粗切りして1分程レンチンする。
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2
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塩を入れたお湯で茹でた細めのスパゲティーに熱いうちに混ぜて絡める。
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3
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※アボカドは生の方が麺への絡みはいい。
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4
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お皿に盛り付けた②に、刻み海苔と削り鰹をトッピングして、多めに作ったわさびを溶いた麺つゆ（又は醤油）を好みの量掛ける。
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5
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アボカドが小さめだったので、刻んだハムや大葉の小さな葉をちぎって載せアレンジしたもの。
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コツ・ポイント
中途半端に熟れている時は、無理に潰さなくても食感にアクセントがあっていいですし、レンチンしても良いと思います。
大葉のトッピングもよく合います。
大葉のトッピングもよく合います。
このレシピの生い立ち
2013年の初夏に作ったのが私的初出のようです。
レシピ募集は冬に合うものでしたが、友人に喜んで貰ったのを思い出したので...。
レシピ募集は冬に合うものでしたが、友人に喜んで貰ったのを思い出したので...。
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ローリン＆プラバー
