ホウレンソウのソテー入り☆チキンカツ

ホウレンソウのバターソテーを作ります。
ホウレンソウを洗い5cm幅に切ります。

フライパンを熱し、サラダ油大さじ1弱位(分量外)を入れホウレンソウを炒めます。

火が通り量が減ったら、塩・こしょうをして味をつけます。
バターを加えて全体に混ぜます。

鶏むね肉の皮を取り、4等分に切ります。

5のお肉の一辺の真ん中に包丁を入れて、ポケットを作るように切ります。
お肉の表面(両面)に塩・こしょうをふります。

6のお肉に4のホウレンソウソテーを8分目位入れる。(口がきちんと閉じられる程度がいいと思います。)

小麦粉、卵、パン粉をつけます。(結構しっかり目に付けて下さい。)
170度位の油で揚げて出来上がりです！

食べるときは、爪楊枝に注意して下さいね☆(半分に切ったりする際に取ってしまった方がいいと思います。)