もやし！

もやしを洗い、鍋にお湯ともやしを入れ1～2分（もやしに火が通るくらい）ざるにあげ水を切る。

良く水が切れたら、ボールに1を入れすりおろししようが、醤油、酒で味付けをし冷蔵庫で冷ます。食べるときに好みで七味をどうぞ。