濃厚ミルキー♪ブッラータチーズの中身
Description
ブッラータに入ってる繊維状モッツァレラと生クリームが混ざったストラッチャテッラ*
フレッシュでミルキーなコクと濃厚な味♪
フレッシュでミルキーなコクと濃厚な味♪
クックPK8UQE☆
材料
（140g分）
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【ストラッチャテッラ】
生モッツァレラ
100g
40~50g
塩
ひとつまみ
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【アレンジ♪カプレーゼ】
ストラッチャテッラ
適量
ミニトマト,ベビーリーフ
適量
塩,ブラックペッパー,乾燥パセリ
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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【ストラッチャテッラ】
生モッツァレラを手で細かく裂く.
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2
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生クリーム,塩を加えてよく和える.
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3
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保存容器に移し、冷蔵庫で冷やす.
-END-
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4
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【カプレーゼ】
-皿にストラッチャテッラ,ミニトマト,ベビーリーフを盛る.
-塩,ブラックペッパー,オリーブ油をかける.
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5
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-END-
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6
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※使用した商品
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コツ・ポイント
▼モッツァレラは包丁で切らずに手で細かく裂く事で、生クリームがモッツァレラの繊維によく染み込みます.
※普通のモッツァレラより、生モッツァレラの方が繊維質で裂きやすいのでオススメです.
※普通のモッツァレラより、生モッツァレラの方が繊維質で裂きやすいのでオススメです.
このレシピの生い立ち
再現レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックPK8UQE☆
