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レーズンたっぷりスコーン♪

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Description

しっとりしてるのにサクサクのスコーンにレーズンがたっぷり入ってます!

材料

薄力粉
150g
生クリーム
200cc
レーズン
80g
強力粉
150g
クロテッドクリーム
お好みで
ジャム
お好みで
バター
80g
開運清味塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
12g
きび砂糖
75g

作り方

  1. 1

    写真

    材料をきちんと計量して小麦粉類はふるいにかけておきます

  2. 2

    写真

    ボウルに生クリームとレーズン以外の材料を混ぜます

  3. 3

    写真

    生クリームを混ぜて生地をまとめます

  4. 4

    写真

    生地をまとめたらレーズンを混ぜます

  5. 5

    写真

    まとまった生地を冷蔵庫で一時間以上休めます

  6. 6

    写真

    厚さ1.5センチ程度にのばして型抜きします

  7. 7

    写真

    クッキングシートを敷いた天板に並べて190度のオーブンで25分焼きます

  8. 8

    写真

    粗熱がとれたらクロテッドクリームやジャムを添えてお召し上がりください

コツ・ポイント

しっかりベンチタイムをとることで生地を型抜きしやすくなります

このレシピの生い立ち

大粒のレーズンが手に入ったので、スコーンに入れてみようと思いました。
レシピID : 7579228 公開日 : 23/07/16 更新日 : 23/07/16

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三田三
レーズンたっぷりスコーン♪
by 三田三