簡単★白身魚とほうれん草のかき玉スープ
作り方
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1
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冷凍のアカイユ(白身魚)とほうれん草を鍋に入れ、水を注ぎ、鶏ガラだしの素とこんそめだしの素を入れる。
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2
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1️⃣に醤油を加え、沸騰するまで加熱して溶いたたまごを流し入れかき玉にしたら出来上がり。
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3
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【メモ】鶏ガラだしとコンソメだしは個包装パウダーが箱で市販されています。常備におすすめ。
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コツ・ポイント
・加熱中、魚(アカイユ)が煮崩れしないようにあんまりかまわない。
・アカイユは沖縄の方言で一般的にはキンメダイと呼ばれているそうです。
・アカイユは沖縄の方言で一般的にはキンメダイと呼ばれているそうです。
このレシピの生い立ち
魚を料理してみたくて思案しました。