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ナスをタテ半分に切り、皮目に細く切り込みを入れる。
フライパンに多めの油をしいて、両面しっかり焼きます。身のほうはくっつきやすいので皮目を多めに焼くといいよ〜
ボウルにタレを合わせておく
ナスが焼けたらすぐにタレに漬ける
5分〜10分漬けたら、器に盛り付けてできあがり!
(今回の甘みは てんさいオリゴ糖 というのを使いました。ふつうのお砂糖の場合は気持ち多めに入れるといいかも)