しその葉の佃煮：ジュースを作った後の活用

しそジュースで残ったしその葉をみじん切りにする。

にんにくをみじん切りにする。　

にんにくをごま油で香りがでるまで炒める。

４にしその葉を加えて炒める。

５の鍋に酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて、汁気がなくなるまで炒める。

汁気が無くなったら唐辛子を入れ、軽く炒める。

器に盛ったら完成。