■■フライパンで本格☆簡単☆焼き豆腐■■
ぴよぴよにすと3
作り方
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1
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豆腐は縦に半分、横に4等分の8分割に切り、ざるにあげて１５分位水を切ります。
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2
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テフロン加工のフライパンに油をひかずに豆腐を並べます。強火で表裏、そっとひっくり返しながら焼き目をつけます。
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3
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焼き目の濃さはお好みでどうぞ。焼くと水分が抜けるので少し縮みます。
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4
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そのまま煮物、鍋、汁物等に利用してください。
市販品よりも内側がぷるんとなめらかな舌触りの焼き豆腐です。
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5
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豚肉のすき焼きにいれてみました。ぐつぐつ煮えてます♪
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コツ・ポイント
軽く水を切ってから焼きます。
あまり頻繁にひっくり返すと崩れるので片面３０秒くらい焼いてから返します。
あまり頻繁にひっくり返すと崩れるので片面３０秒くらい焼いてから返します。
このレシピの生い立ち
買い忘れた焼き豆腐。家で作ってみました。
焦げ目の強さは使う料理によってお好みの焼き加減にできるし最近我が家は焼き豆腐というと自家製です。
焦げ目の強さは使う料理によってお好みの焼き加減にできるし最近我が家は焼き豆腐というと自家製です。
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