リンゴ酢とメープルシロップの寿司酢
Description
手巻き寿司のリクエストがあるけど、酢飯の酢の量がいつも決まらず、試行錯誤。今回の分量は私好みだったので、覚書もかねて。
出来るだけ手づくり
材料
作り方
-
-
1
-
お米三合は洗って、水加減をして昆布を入れて炊く
-
-
-
2
-
ご飯から、昆布を取り除きリンゴ酢90cc、メープルシロップ小さじ1、塩小さじ1を混ぜたものを入れ、切るように混ぜて完成。
-
コツ・ポイント
お酢の量がいつも増減していた我が家でしたが、しっかり酢っぱさもあってよかったです。穀物酢とかは使ってないので、リンゴ酢の甘みが合うと思っています。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司は夏休みも楽しく簡単なので、チラシ寿司などでも酢飯を作る際、穀物酢普段使わないので試行錯誤してました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
出来るだけ手づくり
