簡単☆冷やし中華トマト♪
☆K’sキッチン☆
作り方
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1
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トマトは洗って、皮に軽く一本切れ目を入れる。
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2
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湯を沸かし、沸騰したらトマトを入れ、皮が少しめくれるまで軽く茹でる。（1~2分程度）
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3
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湯を捨て、鍋に水を入れて冷やす。
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4
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皮を剥き、ヘタをくり抜くように取る。
※左手でしっかりトマトを抑えると切りやすい。（写真の関係で手が撮れてません。）
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5
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全てヘタを取った状態。
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6
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【つけだれ】密閉できる容器に■の材料を混ぜ合わせる。
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7
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つけだれにトマトを並べるように入れる。
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8
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蓋をして冷蔵庫で冷やす。（時々上下を逆にすると良いので、たれがこぼれない容器を使用。ビニール袋へ入れても〇）
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9
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皿に盛り、万能ねぎを乗せて完成☆
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コツ・ポイント
面倒でも湯剥きをする点がポイントです。皮がない方が食感が良いです。
しない場合は大きく切り込みを入れるか、
4等分などに切って漬け込むと味が染みます。
しない場合は大きく切り込みを入れるか、
4等分などに切って漬け込むと味が染みます。
このレシピの生い立ち
以前働いていたお店の、トマト料理アレンジです♪
家庭菜園でトマトが採れるので、夏の定番です。
家庭菜園でトマトが採れるので、夏の定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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