水出し緑茶

おいしいお茶は温冷問わず、容器に対する茶葉の容積が重要です。

水出しの場合、膨らんだ状態で、写真のように少なくとも三分の一くらいの高さは必要です。

贅沢に思うかもしれませんが、何回も継ぎ足せます。
抽出に時間がかかるので、タンブラーに移し、次の水を足しておきます。

味が薄くなってきた頃に、すこし塩を足すとか柑橘を足すとかも楽しいです。