ガス代も節約!そうめんは茹でない!

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Description

茹でないからガス代節約!暑い夏もへっちゃら!
茹でた時よりツヤがあり、喉越しも良い。
麺のコシも違います!

材料 (人数分)

たっぷり
そうめん
人数分
A
適量
適量

作り方

  1. 1

    深めのフライパンでたっぷりの水をお沸騰させお湯を沸かす。

  2. 2

    そうめんをパラパラとくっつかない様に入れる。

  3. 3

    入れ終わったら菜箸でぐるっと10秒程かき混ぜ、再び沸騰したら火を止め蓋をして4分放置。

  4. 4

    ザルにあげて水にとり、氷水で洗い、ぬめりを取ってしっかりと冷ます。

コツ・ポイント

・お湯はたっぷり!
・そうめんが沈むのでザルに開ける前はよく混ぜて。
・ぬめりをしっかり取って氷水で、しっかりしめる。

このレシピの生い立ち

いくつもの茹でないレシピを見比べて
たどり着いたやり方です。
レシピID : 7587898 公開日 : 23/07/28 更新日 : 23/07/28

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