【2人分】ごま油香る人参と大根の味噌汁
coooooko
作り方
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1
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にんじんと大根は、食べやすい大きさに切っておく。薄めに切るのがおすすめ。
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2
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小鍋にごま油を入れて熱し、にんじんと大根を炒めて火を通す。
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3
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※そこまで重要ではないですが、なるべく焦げないように！
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4
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水とほんだしを加え、沸騰させる。
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5
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火を消すor止めて、味噌を溶き入れる。
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6
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最後に少しごま油をかけて完成！
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コツ・ポイント
味噌はお使いのものによって、味を調整してください。
ネギやごぼう、鶏肉、豚肉など他の具材を入れても美味しくなると思います。
ネギなどは適宜出してください。
ネギやごぼう、鶏肉、豚肉など他の具材を入れても美味しくなると思います。
ネギなどは適宜出してください。
このレシピの生い立ち
味噌汁を作る時、にんじんや大根は最初から茹でると結構時間がかかるなと思い、はじめに炒めてみました。
ごま油の香りが好きなので、野菜を炒めるときと仕上げにごま油を使用してみました。
ごま油の香りが好きなので、野菜を炒めるときと仕上げにごま油を使用してみました。
