旬の生トマトドレッシング
Description
フレッシュトマトの風味が引き立つ、シンプルで美味しい生トマトドレッシング。サラダや冷製パスタに最適です。
材料
(おおよそ500ml)
湯むきしたミニトマトか普通のトマト
約300g
にんにく
1かけ
酢
70CC
塩
15g
米油
70CC
砂糖
40g
作り方
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1
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材料をすべてフードプロセッサーに入れます。
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2
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すべてがよく混ざるまでプロセッサーを動かします。
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3
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混ざったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
新鮮なトマトを使うことが大切。風味を引き立てるには、にんにくは新鮮なものを使用し、酢は良質なものを選びましょう。全ての材料をよく混ぜ合わせることがポイントです。
このレシピの生い立ち
夏のトマトの豊かな風味を最大限に引き立てるために考案されたレシピです。新鮮なトマトとシンプルな調味料で作るドレッシングは、さまざまな料理に合わせやすいです。