コリンキーとトマトのキーマカレー
Description
コリンキーとイタリアントマトで作る夏のキーマカレー。コリンキーの食感とイタリアントマトの酸味と旨味がポイント！
ひらかた独歩ふぁーむ
作り方
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熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、ニンニク、タマネギを加えサッと炒めたら合い挽きミンチを加える。
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3
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ミンチの色がほぼ変わったらコリンキーを加えて好みの食感になるまで炒め、イタリアントマトを加えてサッと炒める。
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4
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ケチャップ、濃厚ソース、カレー粉、塩を加えて混ぜる。
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5
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温かいご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪
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6
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皮が黄色い若い実は、皮も綿の部分も柔らかいのですべて食べられます。（生でもおいしいです）
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7
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皮がオレンジになった物は皮と種が固くなっているので皮と種を取ってから加熱して使います。（生では少し硬く食べづらいです）
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コツ・ポイント
コリンキーは黄色い若い物とオレンジの物では固さが違います。オレンジの物は皮が固いので皮をむき、種を取ってから使ってください。火の通り加減も違うので何度か食べてみて好みの食感になるまで加熱してください。
このレシピの生い立ち
少し熟したコリンキーとイタリアントマトを一緒に使いたくて。水分が少なく加熱に向いたイタリアントマトはキーマカレーにぴったり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひらかた独歩ふぁーむ
