61℃ 醬油麹鶏むねのオープンサンド弁当

＜BONIQ設定＞

鶏むね肉：61℃　0:55（55分）

※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。

＜主菜（1/1）：61℃ 醤油麹漬けチキンの和風オープンサンド（1人分/全量 2人分）＞

参照：ID：4823955

BONIQで低温調理をする。

（※肉・魚の種類、厚みに応じてBONIQ設定を変更する。参照：「低温調理 加熱時間基準表」）

＜果物（1/1）：いちご＞

いちごは汚れを取る。

お弁当には、オープンサンド用にそれぞれの食材を別にして持って行っても、

あらかじめパンにチキンなどをサンドにしておいても、どちらでも美味しくいただけます。

《作った感想》

しょうゆ麹に漬けた鶏むね肉をBONIQで低温調理することにより、鶏むね肉の旨味を引き出し、

水分を逃さずしっとりジューシーな鶏ハムに仕上がります。

パンに使用されている全粒粉は、小麦の外皮や胚芽部分まで全てを粉にしているので、

低カロリーで高タンパクな鶏むね肉と組み合わせたオープンサンドは、筋トレやダイエット中の方にもおすすめなメニューです。

《低温調理お弁当レシピについて》

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

（事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵、生野菜や生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

＜BONIQの低温調理で作るお弁当、通称「ボニ弁」！！＞

BONIQを使って、簡単時短で出来るお弁当作り◎

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

“いつものBONIQ”をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣を

お過ごしいただけるように。“おいしくて手作りで栄養も豊富”な「最強弁当」
外食に負けないごちそうです＾＾

しかも“楽に作れる”なんて、活用しない手はありません。
お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、