暑い日に最適！トマトと生ハムの冷製パスタ
CookingDo
作り方
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1
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トマトのヘタを取り除き、湯剥きをする
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2
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トマトの種を取り除いて1㎝角に切る
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3
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ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、すりおろしたニンニクを入れて混ぜる
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4
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ボウルにトマトを加えて絡め、冷蔵庫で冷やしておく
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5
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鍋に湯を沸かし、塩を加え、カッペリーニを表記時間通りにゆでる
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6
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茹でたら氷水に移して冷やし、ざるにあげてしっかりと水分を切る
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7
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ボウルにカッペリーニを加えて混ぜ合わせ、味をみて塩を加える
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8
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お皿に盛り付け、生ハム、バジルをのせてオリーブオイルを上からかける
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9
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完成！
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10
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youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/4_C6SnTKlbc
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コツ・ポイント
さっぱりとしていて、暑い日にぴったりです。
アルデンテより1分長くゆでて、冷やした時の食感をよくします。
カッペリーニがない場合は普通のパスタを使っても大丈夫です。
アルデンテより1分長くゆでて、冷やした時の食感をよくします。
カッペリーニがない場合は普通のパスタを使っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
トマトが安かったので、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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