アメリカ☆彡クリスマス抹茶ロールケーキ
Daytonモンキー
作り方
-
-
1
-
オーブンを180度(355度)に温める。
-
-
-
2
-
抹茶スポンジを作る。ケーキフラワーと抹茶の粉を合わせてよく振るか泡立て器で混ぜる。
-
-
-
3
-
室温に戻した卵を黄身と白身に分け、卵白を角が立つまで泡だてて冷蔵庫に入れる。
-
-
-
4
-
黄身を泡だてて、徐々に砂糖を3回に分けて入れて、更に白っぽくなるまで泡立てる。牛乳とサラダ油も入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
(3)に(2)を入れて混ぜて、振るった粉を2回に分けて入れてサクッと混ぜる。混ぜすぎない。
-
-
-
6
-
ベーキングパンにパーチメントペーパーを敷いて、(5)を均等に入れて、2、3回上から落として気泡をとる。
-
-
-
7
-
(6)をオーブンへ入れて、10分焼く。
-
-
-
8
-
スポンジ生地を焼いている間に生クリームを泡だて、砂糖を2回に分けwhip it も入れて、角が立つまで泡立てる。
-
-
-
9
-
焼き上がったら、オーブンから取り出して、サランラップを被せてからまな板の上でひっくり返す。
-
-
-
10
-
パーチメントペーパーを取り、サランラップを被せる。
-
-
-
11
-
そのまま冷めるまで置いておく。
-
-
-
12
-
生地が冷めたら、生クリームを広げて塗って、苺を並べる。
-
-
-
13
-
生地を巻いて、サランラップで更に巻いてから冷蔵庫で休ませる。
-
コツ・ポイント
アメリカの生クリームは脂肪が少ないので、すぐにダレてしまいます。whip itを入れることによって生クリームがダレるのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
我が家のクリスマスケーキを模索しています。料理にも手を掛けたいので、手抜きしても豪華に見えるものを毎年考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Daytonモンキー
