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チタケの佃煮

チタケの佃煮の画像

Description

チタケと言えばチタケうどんばかり聞きますがそれ以外でも風味を楽しめる料理があります。

材料

チタケ
小ぶり数本
醤油
適宜
砂糖
適宜
酒
適宜
味醂
適宜

作り方

  1. 1

    小さめのチタケを選んで佃煮に。

  2. 2

    写真

    醤油、砂糖、酒、味醂で煮詰める

  3. 3

    食べ切れない分は小分けにして冷凍保存

  4. 4

    本当に味付けは好みなので全て「適宜」としています。

コツ・ポイント

味付けの濃い甘いはお好みで。
冷凍保存しても解凍すればそのまま食べられます。

このレシピの生い立ち

採って来たチタケを風味を生かして食したいので作ってみました。
レシピID : 7600217 公開日 : 23/08/15 更新日 : 23/08/15

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ひやおろし
チタケの佃煮
by ひやおろし