唐辛子味噌

酒は多すぎると味噌が溶けて緩くなるので、少量で。
砂糖はお好みで調整してください。

何度か作ってるのですが、母から聞いて、自分なりに作りやすい量で作ってみました。

大葉味噌だけじゃなく、味噌炒め等にもオススメです。

とても辛いので、炒め物に使う時には、酒やみりん、砂糖等で辛さの調整をしてください。