トマトジュースでトマトゼリー
おはまりキッチン
作り方
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1
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【ミニトマトを湯むきします。】
ヘタをとりヘタと反対側に爪楊枝で穴をあけ10〜15秒沸騰した鍋に入れて氷水に放ちます。
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2
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酢:水:甜菜糖＝100cc:大さじ2:大さじ1を熱して熱いところにミニトマトを投入！しておきます。
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3
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❶または❷まではお好みでね。
やらなくてもOK
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4
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【ゼリー作り】ボウルにゼラチンを入れお湯でふやかします。そこへ50cc分だけ温めたトマトジュースを注ぎ手早く混ぜます。
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5
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はちみつも入れ混ぜます。
残りのトマトジュースを入れよく混ぜます。
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6
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器にトマトを入れ5を注いで冷やして完成です。
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コツ・ポイント
はちみつをコンソメに変えてお食事ゼリーにも^_^ゼリーの固さは水分量で変わるのでお好みの固さを楽しんでみてね。
このレシピの生い立ち
トマトで3品お料理教室で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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