ぶどうのプルプルゼリー
Description
プルプル食感の秘密はアガー！つるりと食べられるぶどうゼリーです♪
Bonvanille
作り方
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1
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ボウルにアガーとグラニュー糖を入れてよく混ぜておく。
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2
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小鍋に水とぶどうジュースを入れて火にかける。
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3
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アガーとグラニュー糖を加えて混ぜながら沸騰するまで加熱する。
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4
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沸いてから1分ほど加熱したら火を止めてレモン汁を加える。
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5
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容器に皮を剥いたブドウを入れてゼリー液を流す。冷やし固める。
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6
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・写真は杏仁プリンを下に流したものです
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7
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・白ワインジュレを添える場合
ゼラチン1.5g（ふやかしておく）水25g白ワイン25g蜂蜜10g
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8
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ゼラチン以外を小鍋で沸かし、火を止めてからゼラチンを加えて混ぜ溶かす。別容器に流して固め、フォークで崩して上に飾る。
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コツ・ポイント
アガーは常温でも固まるので、持ち運びにも安心。
ぶどうは生のままでもコンポートや缶詰でも大丈夫です。
ぶどうは生のままでもコンポートや缶詰でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ぶどうをたくさんいただいたので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Bonvanille
