シャキッと花ニラ！卵ベーコン炒め
季夢★
作り方
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1
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花ニラは4〜５センチ、ベーコンは１センチ幅に切る。卵は砂糖塩を加え軽く混ぜておく。
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2
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フライパンにごま油小さじ1入れ熱する。温度が高くなったら②を入れ軽くかき混ぜ火が入り切る前に器に取る
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3
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フライパンをキッチンペーパーなどできれいに拭き取る
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4
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ベーコンを入れ弱火で焦がさないように焼く(油が出てくる)
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5
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火が通ったら花ニラ、中華あじをくわえさらに炒める
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6
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6の色が鮮やかになり火が通ったら3の卵を加えて素早く混ぜて火を止める。
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7
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お皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
卵は1度目は半熟くらいで火を止めて。
花ニラは炒めすぎるとクタクタになるので気をつけてくださいね。
花ニラは炒めすぎるとクタクタになるので気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
畑のニラがとうだちして花の蕾をつけました。花ニラはシャキシャキした歯応えと甘さがあり、ニラほど匂いもキツくないので炒め物に最適です。彩を考えて卵とベーコンでいためてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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季夢★
