ホワイトソルガムきびの甘酒(プレーン)
Description
白米ごはんのかわりに食物繊維やミネラルを含むソルガムきびで甘酒を手作りして、美腸・美肌・健康アップを目指しませんか?
材料
作り方
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1
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ホワイトソルガム粒をザルに入れて軽く洗い、炊飯釜に入れる。水を白米3合目盛りまで加え、白米モードで炊飯してお粥にする
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2
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1.を60℃位に冷まし、もみほぐした麹を入れて混ぜる。
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3
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温度を55℃~60℃位に保つ為、炊飯器釜に布巾をかぶせ、蓋を半開きにした状態で保温にセット
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4
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保温8~10時間程度で出来上がり(できれば途中2~3回混ぜる)。
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コツ・ポイント
ナチュラルな甘みが嬉しいソルガムきびの甘酒を、冷凍保存しておけば、スムージーやフローズンデザートなど様々な場面で便利に使えます。ソルガムきびの甘酒を豆乳、青汁、リンゴジュースなどで割るだけでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
おすすめの甘酒保存方法(フローズン甘酒)
出来上がった甘酒をフタ付き製氷皿に入れて冷凍します。
製氷皿から出して、密封保存袋に入れて冷凍保存します。
出来上がった甘酒をフタ付き製氷皿に入れて冷凍します。
製氷皿から出して、密封保存袋に入れて冷凍保存します。