白いとうもろこしの冷たいスープ
naho_nona
作り方
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1
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北海道の白いとうもろこしを沢山頂きました。ありがとうございました！
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2
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皮を剥いて、半分に折り、3本分実を包丁でそぎ落とす。1本分は、焼きとうもろこしにするので軽く塩茹でしておく。
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3
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塩をひとつまみ。
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4
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油は引かないで、鍋に入れて火にかける。焦がさないようにひっくり返しながら温める。
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5
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蓋をして10分くらい蒸らす
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6
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茹でたとうもろこしを1本、◎の調味料でフライパンで焼き目をつける。包丁で実を削ぎ、飾り用のとうもろこしは少し取っておく。
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7
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5.のとうもろこしと、焼きとうもろこし、一本分をミキサーにかける
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8
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牛乳と生クリームを足す
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9
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温めて、塩で味を整える。ほんの少し、バター、みりん、醤油など足してもいい感じです。
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10
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#暑い日におすすめ 冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ほとんど塩加減で味が決まるので、食べる前に調整するといいと思います。
このレシピの生い立ち
親戚からとうもろこしを沢山頂いたので、消費レシピを探していたところ、レストランで食べたスープが、偶然とうもろこしを使っていて、とても美味しかったので、自宅でも作ってみました。
