しいたけステーキ
作り方
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1
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今回は「ビーフスパイス」を使います。
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2
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しいたけの軸を切る。
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3
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しいたけの傘に切り込みを入れる。
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4
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フライパンに油を引く。
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5
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しいたけの裏面を上にしてフライパンに並べる。
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6
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ビーフスパイスをふりかける。
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7
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蓋をして7~8分弱めの中火で焼く。
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8
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火が通ったところで、バターを一片ずつのせていく。
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9
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蓋をして1分間焼く。
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10
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盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
しいたけの出汁がしみだしてくるので、こぼさないように気をつけてください。旨味の塊です。
傘が開ききってなく、肉厚のしいたけの方が新鮮で美味しいです。
傘が開ききってなく、肉厚のしいたけの方が新鮮で美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚の肉厚のしいたけを最大限楽しむために作りました。とても簡単にできるので晩酌のおつまみにも!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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