しいたけステーキの画像

Description

バター香るワサビ風味の肉厚なしいたけステーキです!

材料 (2人分)

ビーフスパイス
小さじ1
バター
10g×4
オリーブオイル
大さじ1
1片

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「ビーフスパイス」を使います。

  2. 2

    写真

    しいたけの軸を切る。

  3. 3

    写真

    しいたけの傘に切り込みを入れる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を引く。

  5. 5

    写真

    しいたけの裏面を上にしてフライパンに並べる。

  6. 6

    写真

    ビーフスパイスをふりかける。

  7. 7

    写真

    蓋をして7~8分弱めの中火で焼く。

  8. 8

    写真

    火が通ったところで、バターを一片ずつのせていく。

  9. 9

    写真

    蓋をして1分間焼く。

  10. 10

    写真

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

しいたけの出汁がしみだしてくるので、こぼさないように気をつけてください。旨味の塊です。
傘が開ききってなく、肉厚のしいたけの方が新鮮で美味しいです。

このレシピの生い立ち

秋の味覚の肉厚のしいたけを最大限楽しむために作りました。とても簡単にできるので晩酌のおつまみにも!
レシピID : 7606175 公開日 : 23/08/24 更新日 : 23/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート