長期保存できる干しきゅうり
ラボネクト
作り方
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きゅうりをお好みの大きさ・形にカットします。
(レシピ写真は厚み2mmの斜め薄切り)
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2
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食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにカットしたきゅうりを並べます。
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3
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フタを閉めて乾燥温度60℃で乾燥します。
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4
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3時間ほどでしんなりとした仕上がりになります。
調味料が染みやすく、浅漬けなどにすれば美味しく食べられます。
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5
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乾燥時間6時間でパリパリと割れるくらいカラッと乾燥します。
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6
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干しきゅうりは水に浸してしばらくするとやわらかく戻り、干しきゅうりならではのコリコリとした食感が楽しめます。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/KA1_yIYJG5c
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
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■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
乾燥時間及び仕上がりはカットしたきゅうりの大きさ・厚みにより多少異なります。
完成した干しきゅうりは水またはお湯でやわらかく戻り、干しきゅうりならではのコリコリとした食感が楽しめます。
完成した干しきゅうりは水またはお湯でやわらかく戻り、干しきゅうりならではのコリコリとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ラボネクト
