素揚げニンニクのマヨゴールド和え

①ニンニクは一かけずつばらして、薄皮をむく。

②揚げる用サラダ油を160度に熱し、周りがうっすらときつね色になるまで、じっくりと揚げる。　

③②を合わせ調味料で和え、器に盛って、小麦胚芽クラッカーを細かく手で砕いてかける。