おうちランチ☆あさりとトマトのそうめん
Description
そうめんに、あさりとトマトクリュを炒めたソースをかけるだけ!
時短で美味しい、まかない風おうちランチです。
時短で美味しい、まかない風おうちランチです。
材料
(1人分)
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れて火にかける。
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2
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にんにくの香りが立ったら、鷹の爪、トマトクリュ(レシピID:7584143)、冷凍あさりを入れて炒め煮にする。
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3
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鍋に湯を沸かし、そうめん1束をゆでる。
茹で上がったら、ざるに移して、しっかり水洗いし、よく水気を切って器に盛る。
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4
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フライパンのトマトが崩れて全体が煮詰まったら、適当にちぎって大葉を入れる。
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5
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そうめんにフライパンのトマトとあさりのソースを回しかけて完成。
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コツ・ポイント
時短、まかない飯感覚で。
トマトクリュだけで味が決まります。
今回は調味料なしです。
生のトマトを使用するときは、粗塩やクレージーソルトで調節して下さい。
バジルがあればよりベター。今回は冷蔵庫に余ってた大葉を使ってます。
トマトクリュだけで味が決まります。
今回は調味料なしです。
生のトマトを使用するときは、粗塩やクレージーソルトで調節して下さい。
バジルがあればよりベター。今回は冷蔵庫に余ってた大葉を使ってます。
このレシピの生い立ち
ボンゴレが食べたいからはじまり、冷蔵庫のトマトクリュをプラス、余ってる大葉もバジルの代わりに入れて。
麺も茹で時間の短いそうめんにしました。
麺も茹で時間の短いそうめんにしました。