おうちランチ☆あさりとトマトのそうめん

おうちランチ☆あさりとトマトのそうめんの画像

Description

そうめんに、あさりとトマトクリュを炒めたソースをかけるだけ!
時短で美味しい、まかない風おうちランチです。

材料 (1人分)

トマトクリュ
大さじ3
にんにく(スライス)
1片
鷹の爪(スライス)
適量
クレージーソルト
適量
オリーブオイル
大さじ1強
2枚程度

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを入れて火にかける。

  2. 2

    にんにくの香りが立ったら、鷹の爪、トマトクリュ(レシピID:7584143)、冷凍あさりを入れて炒め煮にする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、そうめん1束をゆでる。

    茹で上がったら、ざるに移して、しっかり水洗いし、よく水気を切って器に盛る。

  4. 4

    フライパンのトマトが崩れて全体が煮詰まったら、適当にちぎって大葉を入れる。

  5. 5

    そうめんにフライパンのトマトとあさりのソースを回しかけて完成。

コツ・ポイント

時短、まかない飯感覚で。

トマトクリュだけで味が決まります。
今回は調味料なしです。

生のトマトを使用するときは、粗塩やクレージーソルトで調節して下さい。

バジルがあればよりベター。今回は冷蔵庫に余ってた大葉を使ってます。

このレシピの生い立ち

ボンゴレが食べたいからはじまり、冷蔵庫のトマトクリュをプラス、余ってる大葉もバジルの代わりに入れて。

麺も茹で時間の短いそうめんにしました。
レシピID : 7607278 公開日 : 23/08/26 更新日 : 23/08/26

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