鶏肉のサッと炒め●おろしポン酢あん
作り方
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1
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□鶏肉をそぎ切りにする。
□大根の皮を除き、おろしておく。
●フライパンに油を入れ、熱する。
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2
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●鶏肉、塩、砂糖を入れる。
●フタをして3分ほど焼く。
●酒、白だしを加える。
●フタをして、5分ほど蒸し焼く。
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3
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●大根おろしを加える。
●ポン酢、米粉を加え、混ぜる。
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4
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●器に盛る。
●青のり、刻み海苔をのせて、できあがり。
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コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●米粉の代わりに、小麦粉や水溶き片栗粉でもいいと思います。
※水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ1
●米粉の代わりに、小麦粉や水溶き片栗粉でもいいと思います。
※水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 大さじ1