黒蜜カヌレ

リキュール（私はラム酒）を測り、卵もザックリ混ぜておく。
型に溶かしバター、または米油を薄く塗っておく

牛乳、黒蜜、蜂蜜、バターを鍋にかけ、60度に熱する。
60度を確認したらIHまたはガス台から外し鍋敷に移しておく。

オーブンを230度に予熱する。

4に1を少しずつ混ぜ入れる。
混ぜ過ぎずゆっくり合わせる。

ザル、または茶こしでこす。
こしたらリキュールを入れる。

型に8分目を目安に流し入れ、オーブン230度で20分焼く。

完成！
中はもっちりなのか、ベタッとするのは米粉特有なんだと思います。