ピクルス用漬けタレ

酢は穀物酢、米酢、なんでも良いらしい。
従姉妹曰く「とりあえず、ぶわ〜っと煮立たせること」だそうです（笑）

※火の入れ方を若干修正しました(2023.9.20)

教わった時の分量は、酢300ccにみりん200ccと砂糖が200gとのこと。従姉妹的には甘過ぎたということで100gもあれば十分甘いようです。
我が家は、てんさい糖を使っているのでとりあえず100gで作りました。