簡単★憧れの【シュプリームクロワッサン】
＊実月＊
作り方
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チョコレートは湯銭で溶かす。
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底面に指やスプーンの柄で穴をあける。
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3
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口金付きのホイップを入れて絞る。
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4
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大きなクロワッサンの場合、3か所ほどに穴をあけて絞る。
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5
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溶かしたチョコをコーティングする。
チョコを傾けると少ないチョコでもつきやすい。
（スプーンで塗るよりきれいにつきます）
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キッチンペーパーや網の上に置く。
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8
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トッピングをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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ここからはおまけ。
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断面
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残ったチョコレートは薄く延ばして
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栓にしたり
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コーンフレークを入れて
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伸ばして固めてロシェにするのがおすすめ。
チョコ：具＝１＞１ です。
あらかじめボウルの重さをはかっておくとよいです。
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袋入りのクロワッサンをリベイクしてみたのですが、パリッとしなかったので不要。パン屋さんのいいクロワッサンはリベイク推奨。
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使ったホイップクリームはこちら。泡立てないし、口金もついているから楽ちん。絞るだけ。
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使ったクロワッサンはこれ。形がかわいくて扱いやすい。おすすめ。
敷島製パン
三角帽のクロワッサン（約300円）
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敷島製パン
クロワッサン（約230円）
こちらのほうが手に入りやすいかな？？
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どちらか1袋使用の場合、材料は半量でOK
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コツ・ポイント
普通のチョコレートをテンパリングせず使うと、ベトつきやすくなります。解決策は①テンパリングする②コーティング用のチョコレートを製菓用品店で買う③フォークなどを使って食べる。 私は③です。
チョコは多めに溶かすほうが作業しやすいです。
チョコは多めに溶かすほうが作業しやすいです。
このレシピの生い立ち
シュプリームクロワッサンを食べたいという夢。某コンビニのは常温品でおいしくなさそうだった…パン屋に行ったら取り扱いがなくなっていた。形はこの際どうでもいいので、あの組み合わせで絶対に食べてやる！あきらめない！という固い意志のもと作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊実月＊
