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大分発！簡単おつまみ「りゅうきゅう」

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Description

大分の郷土料理。
余った刺身が美味しく変身！
丼やお茶漬けににしても◎

材料 （2人分）

■ 食洗機対応ぶんぶんチョッパーSUPER5(900ml)使用
お好みのお刺身
120g
★大葉
5枚
★長ねぎ
1/3本
★生姜
1かけ
★醤油
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1
すりごま
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大葉は4等分、長ネギは2㎝幅に切る。

  2. 2

    写真

    『ぶんぶんチョッパー』に★を入れ、混ざり合うまでぶんぶんする。

  3. 3

    写真

    刃を取り出し、お好みの刺身を加え軽く混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫で30分程おく。

  4. 4

    写真

    器に盛り、すりごまをふって完成。

コツ・ポイント

・お刺身は、ぶり、あじ、サーモンなどお好みのものでOKです。

・材料を入れてぶんぶんしている時に、具材が容器の側面に張り付くことがあります。その時はヘラ等で落とし再度ぶんぶんしてください。

このレシピの生い立ち

お刺身を調味液に漬け込んだ大分県の郷土料理。
ぶんぶんチョッパーを使えばタレが一発で完成♪
レシピID : 7619130 公開日 : 23/09/12 更新日 : 23/09/12

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大分発！簡単おつまみ「りゅうきゅう」
by ぶんぶんチョッパー