アスパラ入り豚キムチ
作り方
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ボウルに水と1%の塩を入れたら、アスパラを1時間ほど浸しておきます。
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2
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豚肉は、適当に切り分けたら下味をもみ込みます。30分ほど置いてください。
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3
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キムチは、適当な大きさで切り分けます。
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4
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タレを合わせておきます。
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5
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フライパンに下味ごと豚肉を入れたら、重ならないよう並べてから火をつけます。
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6
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焼き色がついたら、余分な脂を拭き取ってからアスパラとキムチを加えます。
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7
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全体的に色が変わったら、タレを加えて汁気がなくなるまで炒めます。
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8
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最後に、こしょうで味を整えてください。
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コツ・ポイント
豚肉に下味をもみ込んだら、30分以上は寝かせてください。
このレシピの生い立ち
今回は、豚キムチです。
よく見かける豚キムチじゃ面白くないんで(笑)、アスパラを混ぜてみました。
よく見かける豚キムチじゃ面白くないんで(笑)、アスパラを混ぜてみました。
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