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ポテトは適当な大きさに切り、茹でておく。ガーリック、ケーパーはみじん切り。
フライパンにバターを入れ、みじん切りのガーリックを入れて、香りが出てきて火が通ったら、茹でたポテトを入れる。
みじん切りしたケーパーを入れて、混ぜ合わせ、火を止めて、レモンの絞り汁をかけて、塩・胡椒で味を整えて出来上がり~っ♪