翡翠チャーハン

ほうれん草を細かく刻む。初めは大量に見えるが、根気よくザクザク。

熱したフライパンに油を足し、溶いた卵を入れる。半熟の状態ですぐにご飯を投入。

ご飯にな卵をなじませるように炒め、ほうれん草と塩を足す。全体に緑が行き渡るように手早く炒め合わせて出来上がり。