豆とブロッコリーのカレー風味炒め
はかあ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を温めます。
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2
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温まったら洗って水を切ったブロッコリーをいためます。
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3
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１、２分したら豆を入れます。
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4
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また１、２分したらめんつゆと水を入れます。
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5
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水分がなくなってきたらカレーパウダーを絡めます。（焦げる様なら再び少量のサラダ油も入れる）
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コツ・ポイント
ブロッコリーはなるべく子房に分けて、包丁で刻みすぎると房のほうが粉々になってしまいます。固いのが苦手な人はレンジでチンするか、茹でて後から加えてください。
このレシピの生い立ち
カレーにおいしい豆のモニターに当選したので畑のブロッコリーと合わせてみました。
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はかあ
