ライスペーパーでじゃがいも揚げ春巻き
ワッキーウッキー
作り方
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1
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材料を用意する。
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2
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生春巻きの皮を水で戻す。そこにじゃがいも、イタリアンパセリ、割いたチーズを乗せ、塩コショウする。
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3
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クルクルしっかり巻く。
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4
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180度の高温でカリッと挙げ盛り付ける。
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コツ・ポイント
揚げ油の温度が低いと、生春巻きの皮がベトベトくっついて中身が飛び出ます。皮をしっかり閉じる時、そのままでも大丈夫ですが、水溶き片栗粉や小麦粉を付けると皮が剥がれません。
このレシピの生い立ち
家に余っていたじゃがいものガレットからヒントを得ました。何でも巻いちゃえ精神です。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ワッキーウッキー
