介護食 時短 味噌玉
そふまる
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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味噌玉をつくります。ボウルに味噌と和風顆粒だしを入れてよく混ぜます。
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3
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青ねぎを小口切りにして、②に混ぜます。
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4
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里芋・人参・ほうれん草・油揚げ・椎茸・かぼちゃ・舞茸は茹でて、冷ましておきます。
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5
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ラップ又は容器を準備します。
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6
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容器に味噌玉を８ｇと具材を入れます。（ラップの場合は、具材を中央に置いて、味噌を置いてラップでくるみます。）
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7
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具材が乾物の場合は、表面にまぶし付けると具材がわかりやすいのでいいです。
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8
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冷凍で保存します。
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9
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お召し上がりの際は、汁椀に沸騰したお湯140ｍｌを注いてください。
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コツ・ポイント
味噌玉を冷凍で保存した場合は、1か月程度です。味噌は塩分と糖分があるので、冷凍しても完全に凍ることはありません。
今回、根菜や野菜・きのこ類を茹でましたが、ラップに包んで600Ｗ1分の加熱でも構いません。
今回、根菜や野菜・きのこ類を茹でましたが、ラップに包んで600Ｗ1分の加熱でも構いません。
このレシピの生い立ち
今回は、マルコメ株式会社の「みそ玉つくろ!！」というシリコン製の容器で作りました。ラップに包む手間がなくて便利です。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月20日にもレシピを掲載しています。
そふまる公式オンラインショップのお役立ち情報 2023年10月20日にもレシピを掲載しています。
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