米粉の簡単シンプルスコーン
なつぼうママ
作り方
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1
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米粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる。
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2
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別のボウルに、卵、米油を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を更に加え混ぜる。
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3
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1に2を入れて、ゴムベラで混ぜ、ある程度まとまったら、手で生地が滑らかになるまでまとめる。硬さを牛乳で調節する。
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4
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生地をラップに包み、2㌢の厚みなるように平に伸ばす。
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5
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6等分に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べて、200℃で15分ほど焼く。
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6
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焼き色が付いたら完成！
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コツ・ポイント
米粉をベースにシンプルな材料で簡単に作れます。生地の硬さは牛乳で調節します。砂糖を入れていないので、あまさが欲しい時は、食べる時にはちみつやジャムをつけると美味しいです。
このレシピの生い立ち
スコーンが好きな主人のために、グルテンフリーのスコーンを作りました。
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なつぼうママ
