カシューナッツのチーズ風ペースト
Description
今まで興味のなかったヴィーガン料理に初めて挑戦！お洒落や栄養云々はともかく、美味しいものが出来ました。
sophia_kam
作り方
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1
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カシューナッツを2〜3時間水に漬ける。
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2
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生のにんにくが苦手な場合はレンチンする。
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3
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1のカシューナッツとそれ以外の材料をなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
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4
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味見をして、好みのテクスチャー、塩分に調整して完成。
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コツ・ポイント
カシューナッツは無塩のものを使います。ニュートリショナルイーストはヴィーガン御用達の食品なので、自然食品屋などで取り扱いがあると思います。
このレシピの生い立ち
カフェで頂いたカシューナッツのチーズ風ペーストがあまりに美味しかったので、再現してみました。舌が覚えている間に作ったので、かなり再現性の高いレシピだと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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