【給食】まぐろと大豆のごまがらめ
小原木共同調理場
作り方
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1
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まぐろを2cm角に切る。
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2
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まぐろと大豆それぞれに片栗粉をまぶす。
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3
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180℃の油で大豆を揚げる。（5分目安）
大豆が揚げ終わったらまぐろを揚げる。（3分目安）
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4
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Aを合わせて加熱し、タレを作る。
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5
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まぐろと大豆を合わせ、タレをからめる。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことでタレがよくからみます。ごまたっぷりで風味と食感が◎大豆が苦手な子どもも食べやすい１品です。
このレシピの生い立ち
【図書館コラボ】
気仙沼図書館の「おさかな学」展示に合わせてレシピを公開します。気仙沼市の学校給食では定番のメニューです。
気仙沼図書館の「おさかな学」展示に合わせてレシピを公開します。気仙沼市の学校給食では定番のメニューです。
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小原木共同調理場
