くずし豆腐のトマトと大葉たっぷりサラダ
kikineko
作り方
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1
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絹豆腐はしっかりと水切りし、スプーンなどでくずす。トマトと大葉は食べやすい大きさに切る。
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2
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梅ドレッシングを作ります。梅干しは種を取り除いて刻み、めんつゆ、米酢、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
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3
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くずした豆腐、トマト、じゃこ、大葉を皿に盛り付け、2のドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りが甘いと水っぽいサラダになるので必ずしっかりと水切りを行ってください。梅ドレッシングは他の野菜のサラダにもよく合います。いろいろお試しください。
このレシピの生い立ち
たくさん冷蔵庫にある大葉とトマトを消費したかったので。
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