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酒かすクッキーwithフレッシュハーブ

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Description

庭のハーブと酒かす、体に良さそうな組合せを試してみました

材料

小麦粉
150g
米粉
50g
酒かす
80g
砂糖
60g
はちみつバター
60g
ココナッツオイル
50g
マジックソルト（塩）
少々
生姜みじん切り（お好みで）
少々
みじん切りフレッシュハーブ（お好みで）
少々
牛乳
小さじ1

作り方

  1. 1

    酒かすを室温にもどし柔らかくしておく

  2. 2

    ボールにはちみつバター、ココナッツオイルを混ぜ合わせる。砂糖、マジックソルト（塩）、生姜、ハーブを入れる

  3. 3

    柔らかくした酒かすを入れ、さらに混ぜる

  4. 4

    粉類をふるいにかけながら入れる

  5. 5

    硬さの調整で牛乳を入れる。かたさの具合はアイスボックスクッキーくらいが目安です

  6. 6

    ⑤をビニール袋に入れ好きな形の筒状にしてしっかりビニール袋を締め崩れないように冷凍庫に入れる

  7. 7

    7㎜くらいにカットし鉄板にクッキングシートを敷いて180度15分焼く。きつね色が理想です。都度、調整お願いします

コツ・ポイント

薬膳に近い感覚です。好き嫌いがあるかと思いますが体に良いのは間違いないと思いますので参考までにどうぞ

このレシピの生い立ち

ローズマリー、ミント等使いました。お子さん用でしたら焼く前にお砂糖をまぶすか焼いた後にチョココーティングでも良さそうです
レシピID : 7639119 公開日 : 23/10/09 更新日 : 23/10/09

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酒かすクッキーwithフレッシュハーブ
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